Галина Константиновна родилась в городе Мышкин Ярославской области 3 января 1944 года. Окончила в 1965 году Ульяновский государственный педагогический институт имени И.Н. Ульянова. Работала учителем русского языка и литературы, в отделе соцзащиты мэрии города, а в сентябре 1994 года начался её путь в журналистике: Галина Константиновна стала редактором 10 разряда в редакции общественно-политических программ радиовещания ГТРК «Волга». Трудилась на областном радио и телевидении до января 2005 года.
С мая 2005 года Г.К. Антончик – в редакции газеты «Ульяновск сегодня»: корреспондент, редактор отдела писем и социальной работы, специальный корреспондент.
Придя на работу в городскую газету, Галина Константиновна сразу же инициировала ряд новшеств. По её предложениям в газете появились новые рубрики «Солдаты Отчизны», «Мир дому твоему», «Парад Победы», «Дети войны», «Закон и порядок» и другие. Благодаря ей, была по-новому выстроена работа с письмами читателей. На страницах газеты появилась рубрика «Почта «УС», под которой публиковались письма жителей города, присланные в редакцию, с комментариями специалистов и экспертов.
Галина Константиновна творчески подходила к написанию каждого материала, поэтому её статьи, корреспонденции неизменно вызывали интерес у читателей. Отличительная особенность её публикаций – это объективность и интересная подача фактов. Галину Константиновну, кроме того, отличала высочайшая ответственность за каждое написанное слово. За это она получила уважение не только в журналистском сообществе региона, но и у его жителей.
За многолетнюю плодотворную творческую деятельность, высокий профессионализм и вклад в развитие информационного пространства Ульяновской области в 2014 году Галине Константиновне присвоено почетное звание «Заслуженный работник средств массовой информации Ульяновской области».
Светлая память о Галине Константиновне Антончик – настоящем профессионале своего дела, честном и ответственном человеке – навсегда сохранится в наших сердцах.
Правление Ульяновского регионального отделения Союза журналистов России.